根据搜索结果，长沙县目前有以下高校及专业设置情况：

一、普通本科院校

长沙大学

工科专业 ：机械设计制造及其自动化、土木工程、电子信息工程、计算机科学与技术等

理学类 ：数学与应用数学、物理学、化学等

管理类 ：工商管理、市场营销、会计学等

文学与新闻传播学类 ：汉语言文学、新闻学、传播学等

医学类 ：临床医学、口腔医学等

艺术类 ：音乐学、舞蹈学、视觉传达设计等

长沙理工大学

工科专业 ：土木工程、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化等

理学类 ：数学与应用数学、物理学、化学等

管理类 ：工商管理、财务管理、物流管理等

经济学类 ：金融学、经济学等

文学类 ：英语（商务英语/教育方向）、日语等

二、中等职业学校

长沙职业技术学院

聚焦机械制造、电气工程、信息技术等专业，培养技术技能人才

湖南艺术职业学院

主要开展艺术设计、影视摄影、动画等专业

长沙科技职业学院

新兴专业包括无人机应用技术、人工智能技术应用等8大领域

三、其他说明

专业调整 ：部分院校存在专业方向差异，如长沙大学和长沙理工大学在机械设计制造及其自动化、土木工程等专业设置上存在重叠。

招生信息 ：长沙科技职业学院作为2024年新增院校，具体招生计划需以官方公告为准。

建议根据需求选择院校，并通过官方渠道核实最新专业设置及招生信息。