要学习飞行技术并最终获得飞行员执照，需选择开设飞行技术专业的高校。以下是综合多个权威来源的推荐信息：

一、民航系统专业

中国民用航空飞行学院

全国民航系统最高学府，培养70%以上民航飞行员，被誉为"中国民航飞行员的摇篮"。

中国民航大学

直属民航局，教育部卓越工程师教育培养计划高校，专注民航高级工程技术和管理人才培养。

二、综合类航空高校

北京航空航天大学

新中国第一所航空航天高等学府，国家级重点建设高校，飞行技术专业涵盖飞行原理、航空工程等核心课程。

南京航空航天大学

211/985工程院校，以航空航天为特色，飞行技术专业注重理论与实践结合。

南昌航空大学

共建高校，航空国防特色鲜明，提供飞行技术及航空工程相关课程。

三、其他相关专业

飞行器动力工程 ：基础专业，涉及发动机设计与维护。

飞行器设计与工程 ：侧重飞机结构、空气动力学设计。

飞行器制造工程 ：学习制造工艺与材料，为飞行器制造领域培养人才。

四、补充说明

中飞院 （飞行技术专业）是独立院校，但未在综合类高校列表中单独列出，因其专注民航领域。

部分高校如天津工业大学、北华航天工业学院等也开设飞行器制造相关专业，但规模和民航关联性较弱。

建议优先选择中国民用航空飞行学院或综合类航空高校的飞行技术专业，并通过民航系统招飞考试（如CCPA）获取飞行员执照。