雅典大学在多个学科领域具有卓越的学术成就和全球排名，以下是一些最好且排名较高的专业：

药学与制药科学 ：药学与制药科学系在全球排名中从2023年的201-300位大幅上升至2024年的51-75位，彰显了其在全球范围内的卓越实力。

牙科与口腔科学 ：牙科学系自2017年以来，第五次进入全球百强大学之列，排名位于76-100位。

医学与公共卫生医学院 ：在临床医学与公共卫生科学领域排名前75%，继续巩固其在全球医学界的领先地位。

大气科学与物理学 ：物理系在大气科学领域的排名从2023年的301-400位大幅跃升至151-200位，在物理学学科中，该系保持了201-300位的良好成绩。

教育学 ：教育学专业排名提升显著，由2023年的401-500位升至2024年的201-300位，得益于初等教育系、幼儿教育与教育系及中等教育系的贡献。

电气与电子工程及计算机科学 ：电气与电子工程领域排名提升至101-150位，电信工程学科领域位列151-200位，计算机科学与工程学科首次进入全球前400强。

生物科学 ：生物系在生物科学及人类生物科学领域排名进入201-300位，展现了持续的学术突破。

心理学 ：心理学系第三次入选全球最佳大学，在心理学领域排名401-500位，成为希腊唯一入榜的大学。

地球科学 ：地质学与地质环境系成功跻身地球科学领域全球500强，进一步凸显了雅典大学的多领域优势。

这些专业在全球范围内都有较高的排名和声誉，建议根据个人兴趣和职业规划选择相应的专业。