根据2024-2025年最新信息，新增专业较多的高校及专业如下：

一、2024年新增专业高校及方向

仲恺农业工程学院

新增土木工程本科专业，服务乡村振兴战略。

滇西应用技术大学

新设土木工程专业，培养边疆建设人才。

北京理工大学

新增弹药工程与爆炸技术专业，全国仅8所开设。

南京理工大学

同样新增弹药工程与爆炸技术专业。

中北大学

弹药工程与爆炸技术专业入选国家“双一流”建设。

其他高校 ：

湖南大学新增哲学、智能建造等3个专业；

西安交通大学新增储能科学与工程专业；

中国地质大学新增海洋工程与技术专业。

二、2023年新增专业高校及方向

湖南大学

新增哲学、智能建造等3个专业，哲学专业培养社会领域领军人才。

中南林业科技大学

新增智能制造工程、木结构建筑与材料等专业。

南方科技大学

新增自动化、光电信息材料与器件等3个专业。

其他高校 ：

吉首大学新增酿酒工程、中药学等专业；

北京科技大学新增材料科学与工程等专业。

三、2022年新增专业高校及方向

深圳大学

新增供应链管理专业，结合管理学与工程实践。

南方科技大学

新增新能源科学与工程、人工智能等3个专业。

其他高校 ：

中国农业大学新增智能农业装备工程、人工智能等新农科专业；

华中农业大学新增人工智能、大数据管理等专业。

四、其他值得关注的专业方向

数据科学与大数据技术 ：多所高校新增，涵盖计算机、经济、管理等学科；

智能建造 ：湖南大学等高校新增，融合土木工程与信息技术；

弹药工程与爆炸技术 ：全国仅8所高校开设，聚焦国防与民用领域。

以上信息综合了多所高校的官方公告及权威媒体报道，具体专业设置请以各校最新招生简章为准。