大专土方专业的就业前景整体是 相对较好 的。以下是一些关键点：

行业需求大 ：土木工程行业量大，从业人员众多，为专科毕业生提供了广泛的就业机会。土方工程作为土木工程的一部分，随着城市建设和基础设施的发展，需求持续增长。

就业方向多样 ：专科毕业生可以进入施工单位、建设单位、造价咨询单位、政府机关或监理单位等。具体岗位包括施工员、材料员、质检员、技术经理、项目经理等。

实践经验重要 ：土木工程行业对经验有较高要求，但专科毕业生可以通过参加各种培训、获取相关证书、积累实践经验，逐步晋升到更高级别的职位。

薪资与职业发展 ：初级职位的薪资可能相对较低，但随着专业技能的提升和经验的积累，薪资和职位都有望提升。通过考取相关证书（如一级建造师、安全工程师等）可以进一步提高职业竞争力和薪资待遇。

工作环境 ：初期可能面临较为艰苦的工作环境，如施工现场的劳动强度大，条件可能较为恶劣。但长期来看，随着经验的积累，可以逐步提升到管理岗位，工作环境也可能会有所改善。

个人选择与职业规划 ：对于喜欢从事工程相关工作、愿意在工地上积累经验的人来说，土方工程领域是有前途的。但对于重视工作与生活的平衡、希望有更多个人时间的人来说，可能需要考虑这一领域的局限性。

综上所述，大专土方专业的就业前景相对较好，但个人需要根据自身情况和职业规划来选择合适的就业方向和发展路径。