以下是上海开设国际经济与贸易（国贸）专业的部分知名高校及相关信息，综合多个来源整理：

一、综合类高校

复旦大学

国际贸易学专业为全国重点学科，多次位列学科评估前列，拥有深厚的学术积淀和国际化办学特色。

上海交通大学

经济与贸易学院在国贸领域表现突出，研究生院设有相关专业，学术研究实力强劲。

上海财经大学

国际贸易学专业为国家级特色专业，市内排名第一，注重实务与理论结合。

对外经济贸易大学

中国顶尖的国贸专业院校，国际经贸规则专业获软科A+评价，学术影响力广泛。

二、财经类高校

南京大学

经济学部国贸专业实力强劲，尤其在区域经济与国际贸易领域有深入研究。

西安交通大学

经济与管理学院国贸专业排名全市第一，依托多学科交叉优势发展。

中南财经政法大学

国际经济与贸易专业为省级重点学科，培养大量行业精英。

三、外国语类高校

上海外国语大学

贤达经济人文学院的国际贸易学专业实力突出，多次获国家级奖项。

四、理工类与特色院校

华东理工大学

国贸专业与机械工程等学科交叉融合，市内排名第三。

同济大学

经济与管理学院国贸专业在交通经济领域有独特优势。

上海应用技术大学

被列为“特色鲜明的高校”，国贸专业注重实践教学。

五、其他相关院校

东华大学 ：国际经济与贸易专业为省级特色专业。

上海对外经贸大学 ：国际经贸规则专业居全国首位。

上海商学院 ：在贸易金融领域有较高知名度。

总结

上海国贸专业院校覆盖综合类、财经类、外国语类及理工类，建议根据具体需求（如学术研究、职业规划）选择。部分院校如复旦大学、上海财经大学、对外经济贸易大学等在综合实力和行业认可度上更具优势。