郑州铁道大学（郑州铁路职业技术学院）的专业设置涵盖了铁路交通相关的多个领域，以下是一些主要的专业：

铁道工程 ：涉及铁路工程设计等方面。

铁路运输 ：专注于铁路运营管理。

铁路信号与控制 ：研究铁路信号系统及其控制技术。

机车车辆 ：涉及铁路车辆的运用与维护。

轨道交通运营与管理 ：包括城市轨道交通的运营管理。

测量工程 ：进行工程测量与检测。

工程试验与检测 ：对工程材料、结构等进行试验与检测。

桥梁施工 ：桥梁的设计与施工技术。

电气工程 ：涵盖电力系统的设计、维护等。

铁道电气化 ：研究铁路电气化技术。

铁道机车运用与维护 ：铁道机车的运用与维护。

铁道车辆技术 ：铁道车辆的技术。

铁道信号自动控制 ：铁道信号的自动控制技术。

铁道供电技术 ：铁道供电的技术。

城市轨道交通控制 ：城市轨道交通的控制技术。

城市轨道交通通信信号技术 ：城市轨道交通的通信与信号技术。

城市轨道交通运营管理 ：城市轨道交通的运营管理。

高速铁路动车乘务 ：高速铁路动车乘务服务。

铁道施工与养护 ：铁道施工与养护技术。

电力机车运用与检修 ：电力机车的运用与检修技术。

民航运输 ：民航运输服务。

航空服务 ：航空服务技能。

医学检验技术 ：医学检验技术。

护理 ：护理专业。

物流管理 ：物流管理技能。

呼吸治疗技术 ：呼吸治疗技术。

工程机械控制技术 ：工程机械控制技术。

会计电算化 ：会计电算化技能。

旅游管理 ：旅游管理知识。

药学 ：药学知识。

计算机多媒体技术 ：计算机多媒体技术。

计算机网络技术 ：计算机网络技术。

这些专业旨在培养铁路交通及相关领域的应用型人才，满足社会对专业化人才的需求。