江南大学作为一所综合性强校，学科门类覆盖广泛，专业设置注重工科、理学、管理学等多领域协同发展。以下是截至2025年2月的主要专业设置情况：

一、优势学科领域

食品科学与工程

连续5年入选国家级一流本科专业，亚洲率先通过美国食品科学技术学会（IFT）国际认证，毕业生就业率95%，位列全国高校就业工作50强。

学科评估为A+，是江南大学的核心优势学科。

轻工技术与工程

与食品科学与工程并列全国第一，入选国家“双一流”建设学科，涵盖纺织、包装、设计等方向。

纺织科学与工程

全国排名第5，以纺织材料、服装设计与工程为核心，依托紫砂艺术等特色方向。

设计学

包含产品设计、视觉传达、环境设计等方向，多个学科进入全国前三，设计学院新开设数字科技与创意设计学院。

二、其他重点学科

生物工程 （A+）：国家生命科学与技术人才培养基地班

控制科学与工程

材料科学与工程

化学工程与技术

环境科学与工程

机械工程

软件工程

光学工程 等。

三、新增专业（截至2024年）

包括智能制造工程、电子封装技术、合成生物学、思想政治教育、非织造材料与工程、人工智能、机器人工程、环境科学、大数据管理与应用等。

四、硕士与博士专业

博士后流动站9个，涵盖食品、轻工、纺织、生物工程等方向；

硕士学位授权学科35个，博士点13个，覆盖工程、医学、管理学等领域。

五、特色专业举例

紫砂艺术 ：依托江苏紫砂文化，由国家艺术基金立项，属新兴交叉学科；

酿酒工程 ：国内首家酿酒专业高校，培养行业顶尖人才。

以上信息综合了学科评估、专业排名及新增专业设置，涵盖本科、硕士、博士全层次教育。