南昌大学的一些相对冷门的专业包括：

生物医学工程 ：涉及生物学、医学和工程学等多个领域，研究如何利用工程技术解决医学和生物学中的问题，如医疗器械设计、生物材料研发等。由于需要具备多学科知识，因此相对较为冷门。

地理信息科学 ：研究地理信息的获取、处理、分析和应用，涉及地理信息系统、遥感技术、空间数据分析等内容。该专业需要具备较强的数学和计算机科学基础，因此也较为冷门。

环境科学与工程 ：研究环境保护和治理，涉及环境监测、环境评价、环境规划等内容。该专业需要具备较强的化学和物理基础，因此也较为冷门。

社会工作 ：研究社会问题和社会服务，涉及社会政策、社会工作方法、社会福利等内容。该专业需要具备较强的社会科学和心理学基础，因此也较为冷门。

力学 ：力学专业需要掌握力学的基本理论和应用技能，涉及固体力学、流体力学、工程力学等多个方向。由于该专业相对较为专业和具体，报考人数相对较少。

水利工程 ：研究水资源开发、利用、管理和保护的科学，涉及水库、河道、灌溉系统等。该专业需要具备较强的数学和工程基础，因此也较为冷门。

工商管理 ：涉及企业战略、市场营销、人力资源管理等。虽然工商管理是一个较为常见的专业，但在南昌大学可能相对冷门一些。

设计学 ：研究产品、系统或结构的设计过程和方法，涉及工业设计、平面设计、环境设计等领域。该专业需要具备较强的创意和审美能力，因此也较为冷门。

外国语言文学 ：涉及外国语言和文学的研究和教学，包括英语、德语、法语等。由于需要掌握外语技能和文化背景知识，因此也较为冷门。

中国史 ：研究中国历史，可能相对于其他专业来说报考人数较少。

这些专业在本科和研究生招生中的报考人数都相对较少，因此报考成功的概率较高。建议考生在选择专业时，可以考虑这些相对冷门的专业，并结合自身的学习能力和知识储备来决定是否适合跨专业考研。