江南大学提供的自考专业涵盖了多个学科门类，包括理、工、医、文、法、经济、管理、教育、艺术等。具体专业包括但不限于以下几个：
计算机科学与技术
工商管理
会计学
电子信息工程
机械设计制造及其自动化
人力资源管理
市场营销
动画设计
食品科学与工程
数字媒体艺术
行政管理学
法律
视觉传达设计
环境设计
产品设计
考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。专业的设置可能会根据市场需求和教育资源的变化进行调整，具体的考试科目和层次（本科或专科）可以通过江苏省教育考试院的官方信息进行查询。
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本文概览：江南大学提供的自考专业涵盖了多个学科门类，包括理、工、医、文、法、经济、管理、教育、艺术等。具体专业包括但不限于以下几个：计算机科学与技术工商管理会计学电子信息工程机械设计制造及其自动化人力资源管理市场营销动画设计食品科学与工程数字媒体艺术