全国艺术特长生的专业选择相当多样，涵盖了音乐、美术、舞蹈、戏剧、传媒等多个领域。以下是一些主要的专业类别：

音乐类 ：

音乐表演（包括声乐、器乐如钢琴、小提琴等）

作曲与作曲理论

音乐学

音乐教育

乐器修造（如提琴制作、钢琴调律）

美术类 ：

绘画（包括中国画、油画、版画、壁画等）

雕塑

美术学

美术教育

艺术设计学

书法

艺术设计（如环境设计、装潢设计等）

摄影（如商业摄影、图片摄影、新闻摄影等）

戏剧舞台美术设计

动画

服装设计与表演

舞蹈类 ：

舞蹈表演（包括芭蕾舞、中国古典舞、现代舞等）

舞蹈编导

舞蹈学（舞蹈教育）

戏剧与影视类 ：

戏剧影视表演

广播电视编导

录音艺术（如录音工程等）

摄影摄像

影视照明

电视节目制作

传媒与播音类 ：

播音与主持艺术

戏曲表演

编导类（如广播电视编导、文艺编导）

设计类 ：

平面设计

环境设计

装潢设计

工业设计

广告学

会展艺术与技术

其他专业 ：

数字媒体艺术

美术评论和编辑

艺术管理和博物馆

乐理、视唱练耳、和声学、中外音乐史与欣赏、民族民间音乐、戏曲音乐、曲式分析、音乐教学法、音乐美学、艺术概论、教育学、心理学等

这些专业方向涵盖了艺术生的多种特长和兴趣，学生可以根据自己的特长和职业规划选择合适的专业。建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、特长以及未来的职业规划，以便找到最适合自己的发展方向。