云南综合技校的专业涵盖了多个行业和领域，以下是一些常见的专业类别及其具体专业：

机电类专业 ：

机电一体化技术

电气自动化技术

电子技术

机械制造及自动化

汽车维修与检测

数控技术

制冷设备运用与维修

机电一体化技术（电气方向）

电气自动化设备安装与维修

工业机器人应用与维护

光伏应用技术

消防工程技术

电梯工程技术

电子技术应用

变配电设备运行与维护

通讯终端设备制造与维修

光电技术应用

工业互联网技术应用

人工智能技术应用

建筑类专业 ：

建筑工程技术

城市规划与设计

建筑装饰工程技术

旅游与餐饮类专业 ：

酒店管理与服务

旅游管理

烹饪艺术

餐饮服务

旅游服务与管理

农业与环境类专业 ：

农业机械化与自动化

园艺技术

动物医学技术

农业经济与管理

信息技术类专业 ：

计算机应用技术

网络技术与应用

软件技术

物联网技术

电子商务

服务类专业 ：

美容美发与形象设计

护理

药学

医疗设备维护

医药卫生类专业 ：

护理

药学

医疗设备维护

其他专业 ：

冶金工艺技术

金属材料工程技术

电力工程技术

电气自动化技术

制冷设备运用与维修

机电一体化技术（电气方向）

电气自动化设备安装与维修

工业机器人应用与维护

光伏应用技术

消防工程技术

电梯工程技术

电子技术应用

变配电设备运行与维护

通讯终端设备制造与维修

光电技术应用

工业互联网技术应用

人工智能技术应用

这些专业为学生提供了丰富的选择，可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行学习。建议学生在选择专业时，了解各个专业的课程设置、师资力量和就业前景，以便做出明智的选择。