茂名市第二职业技术学校开设了多个专业，涵盖了信息技术、财经、旅游、教育、化工、机械等多个领域。以下是一些主要的专业：

信息技术类 ：

计算机及应用专业

电子商务专业

会计专业

会计电算化专业

数码产品维修专业

电子商务（网店运营）

计算机应用

电子技术应用

动漫与游戏制作

平面设计

动漫设计

财经类 ：

会计专业

财务管理

客户信息服务

旅游类 ：

电子商务

旅游（高星级酒店）服务与管理

导游（高星级酒店）服务与管理

教育类 ：

学前教育（幼儿师范）

幼儿保育

化工类 ：

化工机械与设备

精细化工

化工工艺

化工分析与检验

化工仪表

石油炼制

机械类 ：

机电技术应用

数控技术应用

模具制造

模具设计与制造

汽车维修

建筑类 ：

建筑工程施工

建筑装饰技术

其他 ：

中西烹饪

烹饪

连锁经营与管理

物流管理

商务英语

商务日语

旅游英语

休闲体育服务与管理

农村电气技术（机电一体化）

农村电气技术（水电安装）

农业机械使用与维护（模具制造技术）

农业机械使用与维护

美容美发与形象设计

物业管理

这些专业旨在培养适应社会需求、具备实际操作技能的专业人才。学校根据地方经济发展和市场需求，不断调整和优化专业设置，以确保学生能够学到实用的知识和技能，为未来的职业生涯打下坚实的基础。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行学习。