在魔兽世界8.0版本中，死亡骑士（DH）可以选择以下专业来提升角色的能力和游戏体验：

剥皮（Skinning）和制皮（Leatherworking）

剥皮：DH的AOE能力很强，可以拉一群怪进行群体攻击。剥皮后，材料可以用来练习制皮，制作装备胚子。

制皮：制皮专业可以让DH制作橙色装备胚子，提升角色能力。制作的装备胚子可以用于进一步打造和升级。

优势：剥皮和制皮材料可以相互利用，形成良性循环，支持DH的AOE能力和坦度。

珠宝（Jewelcrafting）

珠宝：珠宝专业可以提供高需求的装备，如三孔项链、戒指和饰品。可以制作带有紫色宝石的75主属性装备。

优势：珠宝专业在10.0版本中非常受欢迎，需求量大，并且提升显著。

炼金（Alchemy）

炼金：炼金可以制作合剂，虽然合剂可能比较贵，但炼金材料通常容易获取。

工程（Engineering）

工程：工程可以提供如战复、隐身等实用技能。工程适合需要高机动性和战术性的职业。

采矿（Mining）

采矿：采矿可以提供坚韧技能，提高耐力，对MT（坦克）职业尤其有用。采矿可以自给自足，为炼金提供材料。

附魔（Enchanting）

附魔：附魔需要配合裁缝或制皮，通过分解制造业装备提供尘和碎片，前期利润可观。

建议

剥皮和制皮：这两个技能在多个版本中都被推荐，因为它们能够很好地支持DH的AOE能力和坦度，并且剥皮和制皮材料可以互相利用，形成良性循环。

珠宝：如果你想在装备上获得更大的提升，珠宝专业是一个不错的选择。

工程：如果你喜欢机械和创新的玩法，工程可以提供很多实用的技能。

炼金：如果你需要频繁使用合剂，炼金是一个很好的选择。

采矿和炼金：如果你希望自给自足，这两个专业可以结合起来。

根据你的游戏风格和目标，可以选择一个或多个专业来提升角色的能力和游戏体验。