学习多媒体技术可以选择以下专业：

多媒体设计与制作专业：

培养具备较高艺术修养和计算机设计理论与技能的创新型技术人才，毕业生可以在多个领域从事多媒体设计与制作的应用型工作。

动画设计专业：

专注于动画制作的各个环节，包括角色设计、场景设计、动画原理、特效制作等，学生将学习使用各种动画软件，如Adobe After Effects、Maya等。

游戏设计与开发专业：

旨在培养能够独立完成游戏设计、编程、测试和发布全过程的专业人才，学习游戏设计理论、编程语言（如C++、Unity）、游戏引擎使用等。

数字媒体艺术专业：

主干学科包括信息与通信工程、计算机科学与技术、艺术设计，学习内容涵盖数字媒体制作、传输与处理的专业知识和技能，以及艺术修养。

计算机多媒体技术专业：

培养具备较强的计算机操作技能，能熟练进行计算机多媒体软件设计和开发、交互式多媒体作品的设计与制作的高级技术应用性专门人才。

影视制作专业：

侧重于电影、电视剧、纪录片等影视作品的制作过程，学习剧本写作、导演技巧、摄影摄像、后期剪辑等。

交互设计专业：

关注用户界面（UI）和用户体验（UX）的设计，旨在创造易于使用且美观的产品和服务。

虚拟现实（VR）/增强现实（AR）技术专业：

随着VR和AR技术的发展，相关专业也应运而生，培养学生在这方面的技能。

广播电视编导专业：

为广播电视传媒机构培养高素质、高水准的从事广播电视艺术类节目、栏目、频道策划、编导、制作等方面的专门人才。

电视节目制作专业：

为各级电视台、影视节目制作公司、音像制作机构等培养具有电视节目制作能力的人才。

根据个人兴趣和职业规划，可以选择以上专业方向进行深入学习。建议在选择专业时，了解各个专业的课程设置、就业前景以及个人兴趣是否匹配，以便做出更合适的选择。