江西有几所院校的电子竞技运动与管理专业较为知名，以下是一些建议的学校：

江西工商职业技术学院

排名情况：在江西地区排名靠前，具体名次可能随时间和评价机构标准有所变化。

九江理工职业学院

排名情况：同样在江西地区排名靠前，具体名次可能随时间和评价机构标准有所变化。

江西科技职业学院

排名情况：在江西地区排名靠前，具体名次可能随时间和评价机构标准有所变化。

江西泰豪动漫职业学院

排名情况：在江西地区排名靠前，具体名次可能随时间和评价机构标准有所变化。

南昌职业大学

排名情况：在江西地区排名靠前，具体名次可能随时间和评价机构标准有所变化。

江西软件职业技术大学

特色：该学校的电子竞技运动与管理专业与江西软件大学合作办学，拥有全国首批江西唯一的电子竞技运动与管理专业，并建有先锋创客小镇电子竞技基地，被评为国家A级电竞比赛场馆。

南昌影视传播职业学院

排名情况：在江西地区排名靠前，具体名次可能随时间和评价机构标准有所变化。

江西新华互联网科技学校

特色：依托新华教育集团，设有电竞教室和电竞实训室，注重学生的实践能力和就业指导。

建议

江西工商职业技术学院、九江理工职业学院、江西科技职业学院、江西泰豪动漫职业学院、南昌职业大学、江西软件职业技术大学、南昌影视传播职业学院：这些学校在江西地区的电子竞技运动与管理专业排名靠前，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。

江西软件职业技术大学：如果对电竞教育和实践基地有较高要求，可以考虑该校。

江西新华互联网科技学校：如果注重实践能力和就业指导，可以考虑该校。

请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化，建议学生在选择学校时，结合最新的排名信息和个人需求进行综合考虑。