要确定哪个本科酒店管理专业更好，需要综合考虑多个因素，包括学校的整体实力、专业排名、师资力量、教学设施、实习机会、就业率以及个人兴趣和职业规划等。以下是一些在酒店管理专业方面表现突出的学校：

湖南师范大学：

作为国家“211工程”重点建设大学，湖南师范大学的旅游管理与酒店管理专业具有完整的学科设置和人才培养体系，且是全国“211工程”重点建设大学中唯一开办酒店管理本科专业的学校。

重庆三峡学院：

该校的酒店管理专业隶属于管理学学科，致力于培养具备管理学、经济学和酒店管理基本理论和知识的应用型高级专门人才。

北京第二外国语学院：

在酒店管理专业方面，北京第二外国语学院被认为是最好的学校之一，拥有较高的教学水平和良好的就业前景。

桂林旅游学院：

该校的酒店管理专业入选了国家级一流本科专业建设点，就业率较高，且开设了多个国家级和自治区级一流本科专业。

华侨大学：

华侨大学的酒店管理专业也是国家级一流本科专业，拥有雄厚的师资力量和丰富的教育资源。

浙江大学：

浙江大学旅游与酒店管理学院是国内知名的旅游与酒店管理专业教育机构之一，注重培养学生的实际操作能力和国际视野。

中山大学：

中山大学旅游学院的酒店管理专业课程设置前沿，紧密联系实际，特别注重学生实践技能的培养。

建议

综合考虑：选择酒店管理专业时，建议综合考虑学校的整体实力、专业排名、师资力量、教学设施、实习机会、就业率以及个人兴趣和职业规划等因素。

实地考察：如果条件允许，可以实地考察目标学校，了解其教学环境和设施，与在校学生和教师交流，获取更直观的信息。

咨询校友：联系该校的校友，了解他们的就业情况和职业发展，获取第一手资料。

参加宣讲会：参加目标学校的招生宣讲会，了解学校的招生政策、专业设置和就业前景。

通过以上步骤，可以更全面地评估各个学校的酒店管理专业，从而做出更明智的选择。