西安科技大学是一所以工科为主的综合性大学，拥有众多具有特色和优势的专业。以下是一些在学科排名和毕业生就业方面较为突出的专业：

矿业工程：

该专业是西安科技大学的特色专业之一，具有较强的矿业资源开发和利用能力，注重培养学生的实践能力和创新能力，毕业生就业前景广阔。

材料科学与工程：

该专业在学科发展和毕业生就业方面一直保持较强的竞争力，注重培养学生的实践能力和研究能力，毕业生可以在材料、制造业、化工等领域就业。

计算机科学与技术：

该专业在人才培养和科学研究等方面都有很高的水平和潜力，是热门的IT专业，在互联网、游戏、金融等领域有着广泛而重要的应用。

金融学：

该专业注重培养学生的金融理论和实习操作技能，毕业生可以在银行、证券、保险等金融机构找到职业发展机会。

土木工程：

该专业是陕西省重点支持的学科，具有一流的教学设施和实验设备，培养的学生在建筑结构设计、施工技术、工程管理等方面具有很高的专业素质，毕业生在建筑行业有着广阔的发展空间。

环境科学与工程：

该专业是陕西省重点支持的学科，具有一流的教学设施和实验设备，培养的学生在环境监测、环境规划、环境管理等方面具有很高的专业素质，毕业生在环保行业有着广阔的发展空间。

机械工程：

该专业是陕西省重点支持的学科，具有一流的教学设施和实验设备，培养的学生在机械设计、机械制造、机械自动化等方面具有很高的专业素质，毕业生在机械行业有着广阔的发展空间。

经济学：

该专业是陕西省重点支持的学科，具有一流的教学设施和实验设备，培养的学生在经济理论、经济管理、经济分析等方面具有很高的专业素质，毕业生在经济行业有着广阔的发展空间。

此外，西安科技大学还有物理学、电气工程、地质工程、化学工程与技术、建筑学、安全工程、电子商务、消防工程、资源勘查工程等专业也都有不错的师资力量和毕业生就业前景。

建议

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个专业的就业前景和发展潜力。如果对某个专业特别感兴趣，可以进一步了解该专业的课程设置、师资力量和实验室条件等方面的情况。同时，也可以参考学校的专业排名和毕业生的反馈，以便做出更为明智的选择。