新疆农业大学成人教育始于1956年，学院始终坚持从严治学、质量第一的办学管理指导思想，坚持面向农业第一线，面向基层，面向边远贫困地区的“三个面向”原则。新疆农业大学成人教育专业涵盖了农、理、工、经、管、文、法等多个学科领域，具有鲜明的特色和优势。

以下是一些具体的专业及其课程设置和培养目标：

法律事务专业：

主要课程包括法学基础、宪法、中国法律思想史、法律文书、刑法学、民法学、刑事诉讼法、民事诉讼法、行政法与行政诉讼法、经济法、劳动法、婚姻家庭继承法、商法总论、环境与自然资源法等。学历为专科，学制为二年半，学习形式为业余。

计算机科学与技术专业：

主要课程包括C语言程序设计、数据结构、汇编语言程序设计、计算机组成原理、数据库系统概论、操作系统、面向对象程序设计、计算机网络原理、编译原理、微机与接口技术、软件工程、计算机系统结构等。培养目标是为广大学历教育、经营管理及教学和科研等工作，培养具有较宽广的适应性和一定专业特长的高素质应用型专门人才。

汽车检测与维修技术专业：

该专业主要培养具备现代汽车检测与维修技术的基本理论和基本技能，能在各类汽车运输、维修企业、车辆保险公司、车辆检测站、车辆技术管理部门从事汽车维修、检测、管理等工作的高素质技能型人才。

会计学（专升本）专业：

该专业培养具备管理、经济、法律和会计学等方面的知识和能力，能在企、事业单位及政府部门从事会计实务以及教学、科研方面工作的工商管理学科高级专门人才。

农林经济管理（专升本）专业：

该专业培养具备系统的管理科学和经济科学的基础理论和相关的农（林）业科学基础知识，掌握农（林）业经济管理的基本方法和技能，能在各类农（林）业企业、教育科研单位和各级政府部门从事经营管理、市场营销、金融财会、政策研究等方面工作的高级专门人才。

植物保护（专升本）专业：

该专业是农学门类中的一个一级学科，研究有害生物的发生发展规律并提出综合治理技术，主要课程包括植物学、植物病理学、农业昆虫与害虫防治、土壤学、农药学等。

土地资源管理专业：

该专业学生主要学习土地管理方面的基本理论和基本知识，具有土地利用与管理的基本能力，能在国土、城建、农业、房地产以及相关领域从事土地调查、土地利用规划、地籍管理及土地管理政策法规工作的高级专门人才。

综上所述，新疆农业大学的成人专业在多个学科领域都有设置，且注重实践和技能培训，能够满足不同在职人员提升自身学历和专业技能的需求。建议选择与自身职业发展紧密相关的专业进行报考，以便更好地实现学习目标。