以下是一些被广泛认为较好的公费师范生专业，排名不分先后：

英语：

由于其在教育和其他领域的广泛应用，英语专业一直是师范类院校中的热门专业。

汉语言文学：

汉语言文学专业不仅是师范类院校中的常见专业，也是许多其他领域都需要的“万金油”专业。

数学与应用数学：

数学专业在师范类院校中也非常受欢迎，培养学生具备数学教育理论和实践能力。

物理学：

物理学作为自然科学的基础学科，在师范教育中占有重要地位。

化学：

化学专业在师范教育中同样重要，培养学生具备化学教育理论和实践能力。

生物科学：

生物科学专业在师范教育中也有很好的应用前景。

地理科学：

地理科学专业在师范教育中同样重要，培养学生具备地理教育理论和实践能力。

历史学：

历史学专业在师范教育中也有其独特的价值，培养学生具备历史教育能力。

思想政治教育：

该专业旨在培养具有马克思主义理论基础和思想政治教育能力的人才，适用于教育领域。

小学教育：

随着教育的发展，小学教育专业越来越受到重视，培养学生具备小学教育能力。

教育技术学：

教育技术学专业结合了教育理论和现代技术，培养具备教育技术应用能力的人才。

特殊教育：

特殊教育专业针对特殊需要儿童的教育，具有很高的社会价值。

此外，根据提供的信息，以下是一些在师范类专业中享有较高声誉的院校：

北京师范大学：

位于北京，是985和211工程大学，也是国家双一流重点建设高校，在师范类专业中热度非常高。

华东师范大学：

位于上海，同样是985和211双工程大学，国家双一流建设高校，教学实力强，就业率高。

华中师范大学：

位于湖北武汉，是国家211工程大学和985工程重点建设高校，也是双一流学科建设高校。

西南大学：

位于重庆，是教育部直属的6所公费师范大学之一，实力在全国名列前茅。

东北师范大学：

位于吉林长春，是国家211工程大学，双一流学科建设高校，近年来表现亮眼。

陕西师范大学：

位于陕西西安，也是教育部直属的6所公费师范大学之一。

建议考生在选择公费师范专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各院校的声誉和专业实力，选择最适合自己的专业和学校。