针对学校东西被盗的情况，可以考虑购买以下几种保险：

财产综合保险：

这是学校最基本的保险之一，通常包括建筑物、设备、办公用品、实验室器材等财产在内，保障范围广泛，能够应对火灾、水灾、盗窃等多种风险。

财产一切险：

这是一种全险种保险，覆盖范围更广，几乎包括了所有可能的风险和损失，如火灾、爆炸、自然灾害等，为学校提供了更全面的保障。在选择财产一切险时，学校需要注意保额的确定和条款的详细了解，确保能够覆盖到学校所有的财产和设施。

责任险：

责任险也是学校财产保险中不可或缺的一部分。学校每天都面临着师生众多，人员密集的情况，责任险能够在发生意外伤害或财产损失时提供法律责任保障，保障学校的合法权益，减少学校承担的法律风险。

个人财产险：

这种保险主要针对学生在校期间的个人财产，如手机、电脑、自行车等，发生意外损失或被盗时，保险公司将给予一定的赔偿。这种保险可以有效保护学生的财产安全，减轻学生和家长的经济负担。

宿舍财产险：

这种保险针对宿舍内的物品财产进行投保，可以保护学生免受盗窃、丢失、一般损坏等风险的侵害。

学平险：

学平险是一种针对在校学生的保险，通常由学校或家长自愿购买。学平险的保障范围包括意外伤害、意外医疗、住院医疗等多个方面，旨在为学生提供全面的保障。

综合考虑，学校东西被盗时，可以购买财产综合保险、财产一切险、责任险、个人财产险和宿舍财产险来获得更全面的保障。同时，学平险也可以提供一定的保障，特别是对于学生的人身安全和财产损失。建议学校根据自身需求和风险情况，选择合适的保险险种进行投保。