学习餐饮专业，可以选择以下几类学校：

专业烹饪学校

山西新东方职校：提供中专、大专学历服务及职业技能培训，与全国近30000家优质企业合作委培，专业门类齐全，包括中餐、西点、西餐等。

山东新东方烹饪学院：专注职教领域30多年，培养了大量烹饪人才。

职业院校

长沙商贸旅游职业技术学院：在餐饮管理专业中排名前三位，被誉为“商界黄埔”和“经理摇篮”。

浙江商业职业技术学院：在餐饮管理专业中表现优异，位居前三位之一。

新疆职业大学：在餐饮管理专业中排名前三位之一。

四川旅游学院：以川菜文化传承与创新为主，培养具有创新精神和实践能力的专业人才。

江苏旅游职业学院：注重实践能力的培养，拥有多个实训基地和实验室。

重庆旅游职业学院：涵盖酒店管理、中西餐等多个方向，教学质量和就业前景较高。

综合性大学

北京理工大学餐饮与烹饪学院：综合性大学下属的烹饪学院，注重理论与实践相结合的教学模式。

上海理工大学餐饮与烹饪学院：侧重培养学生的创新能力和实践能力。

建议

选择学校时，建议综合考虑学校的教学质量、师资力量、实训设施以及就业前景。如果对某一特定领域（如中餐、西餐等）有浓厚兴趣，可以选择专业烹饪学校。如果希望在餐饮管理方面发展，职业院校和综合性大学的餐饮管理专业也是不错的选择。