在学校卖什么最受欢迎，这主要取决于学生的需求和消费习惯。以下是一些可能受欢迎的商品类别：

油炸美食：

如炸肠粉、炸鸡腿、炸鸡块等，这些食物口感酥脆，深受学生喜爱。

铁板豆腐：

味道香辣，多撒点辣椒粉后更受欢迎。

章鱼小丸子：

上面的紫菜和木鱼须耐人寻味，沙拉酱酸甜的口感很受欢迎。

煎饼果子：

北方人爱吃，南方也有销售，加根火腿肠口感更好。

清凉饮料：

如冰茶、果汁、椰汁、冰淇淋等，适合在烈日下解渴。

烧烤：

烤串、烤鱼、烤蔬菜等，现点现烤，口感鲜美。

水果沙拉：

夏天是吃水果的好时机，可以搭配清爽的果汁。

零食：

如泡面、火腿肠、辣条、薯片等，这些是大学生的最爱，如果能够送货到寝室，生意会更好。

生活用品：

如镜子、粘钩、衣挂、暖贴等，这些商品实用且价格低廉。

文具饰品：

如笔记本、笔袋、书包、书签、文件夹等，以及手机链、钥匙链、钱包等小饰品。

学习用品：

如智能文具、传统文具、教辅资料等，学生们需要这些基本的学习工具。

电子产品：

如笔记本电脑、平板电脑、智能手机、耳机和音箱等，这些设备在开学季需求量大。

服装配饰：

如校服、休闲装、运动鞋、休闲鞋、帽子、围巾、背包等。

家居日用品：

如床上用品、收纳用品、洗漱用品等，学生们在学校住宿时需要这些用品。

具有校园纪念价值的东西：

如学校代表性明信片、集邮册、实用且独特的水杯、鼠标垫、手电等。

综上所述，在学校卖什么最受欢迎并没有固定的答案，可以根据不同的学校环境和学生需求进行调整。建议选择一些学生日常需求高且消费量大的商品，同时也可以考虑一些具有纪念意义的商品来吸引学生。