问问题描述
红糖枣糕的商业版配方，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答精选答案
1. 制备红糖枣糕的商业版配方需要以下材料：- 300克红枣- 150克红糖- 200克糯米粉- 50克白糖- 适量清水2. 准备工作：- 将红枣洗净，去除果核，切成小块备用。
- 将红糖和白糖混合在一起备用。
3. 步骤：步骤1：准备粉糊- 取一个大碗，将糯米粉和适量的清水搅拌均匀，直到形成浓稠的粉糊状。步骤2：蒸煮枣糕- 在蒸锅中放入少量水，加热至水开始沸腾。- 将步骤1中准备好的粉糊倒入蒸锅内，用搅拌棒搅拌均匀，防止结块。- 加入红糖和白糖混合物，继续搅拌均匀。- 将切好的红枣均匀地撒在粉糊上。- 盖上蒸锅盖，用中火蒸煮约25-30分钟，或直到枣糕凝固成型。步骤3：切割与装盘- 将蒸好的枣糕取出，待凉至室温后，用刀切成适合食用的小块。- 将切好的红糖枣糕摆放在盘子中，即可食用或包装售卖。这是一种简单而受欢迎的红糖枣糕商业版配方，其口感软糯甜美，适合作为甜点或零食品尝。您可以根据需要量进行批量制作，并根据个人喜好调整配方中糖的比例。
答其他回答（1条）
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生活喜事多
2026-09-30 08:18:52
枣沙80克，红糖100克，温水60克，稀释化开，搅拌好。
鸡蛋250克。白糖30克，调好红糖枣沙倒入容器里，低速打蛋器打发稠点糊状。
打发好，加入2克小苏打，3克盐！
3克无铝泡打粉，80克植物油，打蛋器中速打发均匀，加入过筛面粉150克！
高速继续打发流动粘稠糊状，不要打发太长时间，容易消泡！
模具刷油！
模具震动几下，震出气泡，撒适量芝麻！
烤箱提前预热，上下火165度，烤50分钟，取出凉凉切块！
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《红糖枣糕的商业版配方》能对你有所帮助！
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本文概览：1. 制备红糖枣糕的商业版配方需要以下材料：- 300克红枣- 150克红糖- 200克糯米粉- 50克白糖- 适量清水2. 准备工作：- 将红枣洗净，去除果核，切成小块备用。- 将红糖和白糖混合在一起备用。3. 步骤：步骤1：准备粉糊- 取一个大碗，将糯米粉和适量的清水搅拌均匀，直到形成浓稠的粉糊状。步骤2：蒸煮枣糕- 在蒸锅中放入少量水，加热至水开始沸腾。- 将步骤1中准备好的粉糊倒入蒸锅内，用搅拌棒搅拌均匀，防止结块。- 加入红糖和白糖混合物，继续搅拌均匀。- 将切好的红枣均匀地撒在粉糊上。- 盖上