以下是一些提供剪纸专业或相关课程的大学：

吉林医药学院 ：该校的选修课《满族民俗剪纸技巧》聘请了吉林省工艺美术大师和非物质文化遗产代表性传承人李侠为客座教授和主讲教师。

浙江外国语学院艺术学院美术学（师范） ：该学院的美术学（师范）专业在钱海琴老师的指导下，开设了剪纸创作课程，学生们在课程中进行了大量的剪纸艺术创作。

清华大学 ：清华大学工艺美术系在工艺美术领域的研究和实践方面具有开创性，虽然具体排名未详细列出，但其在工艺美术高等教育领域具有领军地位。

中国美术学院 ：在工艺美术领域具有极高的声誉，其相关专业在教学和研究方面均处于国内领先地位。

中央美术学院 ：虽然具体排名未详细列出，但其在艺术设计领域的整体实力和声誉极高，就业前景广阔。

广州美术学院 ：提供剪纸相关课程。

山东工艺美术学院 ：在工艺美术领域有着深厚的学术积淀和丰富的教学经验，是山东省乃至全国重要的工艺美术专业院校。

南京艺术学院 ：提供剪纸专业或相关课程。

四川美术学院 ：提供剪纸相关课程。

北京工业大学 ：提供剪纸相关课程。

首都师范大学 ：提供剪纸相关课程。

上海大学 ：提供剪纸相关课程。

吉林外国语大学 ：引进非物质文化遗产传承进校园，包括剪纸课堂。

安徽建筑大学 ：提供剪纸课程和龙舟体验。

合肥工业大学 ：设有剪纸等五门文化选修课。

中国地质大学（武汉） ：自1995年起开设剪纸艺术课程。

浙江师范大学 ：提供木工课，包括剪纸艺术体验。

南京航空航天大学 ：被评为中华优秀传统文化艺术传承基地之一，提供剪纸课程。

天津医科大学医学人文学院 ：结合宪法宣传举办剪纸非遗文化活动。

这些学校在不同程度上提供剪纸专业或相关课程，涵盖了从本科到研究生不同层次的教育。建议您根据具体兴趣和职业规划，选择合适的学校进行进一步的了解和报考。