学校后街的小吃种类繁多，以下是一些常见的小吃：

烤红薯 ：在寒冷的冬天，烤红薯是一种温暖人心的美食，香甜可口。

铁板鱿鱼 ：鱿鱼须撒上料，趁热吃非常有嚼劲，是很多学生喜欢的美食。

香煎烤肠 ：用油煎过的烤肠外层酥脆，撒上孜然粉或辣椒面，风味独特。

烤冷面 ：东北特色小吃，将特制面皮烤至金黄酥脆，再加上鸡蛋、香肠等配料，刷上辣酱，美味可口。

炒面 ：铁板炒面可以根据个人喜好选择菜品，自由搭配，非常受欢迎。

凉皮 ：校门口常常排队购买的凉皮，量大味道好，是夏日消暑的好选择。

奶茶 ：价格实惠，口味多样，是学生们的最爱。

鸡蛋灌饼 ：将鸡蛋液注入煎饼中，煎至金黄酥脆，再夹上喜欢的配菜，完美组合。

炸串 ：素菜和荤菜都有，价格实惠，是学生们的热门小吃。

烤面筋 ：火腿、丸子、大饼等食材烤制而成，口感丰富。

米线 ：上课时常点的午餐，量大味道好，经济实惠。

煎饼果子 ：北方常见的小吃，做法简单，营养丰富，价格不高。

炸鸡排 ：小鸡排炸后撒上超多调料，夹在馒头里吃，尤其受冬天学生的欢迎。

切好的水果 ：夏天可以按块买西瓜、菠萝、哈密瓜等水果，冰过之后更美味。

热干面 ：武汉特色小吃，味道鲜美，价格实惠。

贵州花溪牛肉米粉 ：云贵川风味，牛肉量大，味道独特。

干锅肥肠 ：干锅肥肠是许多学生喜爱的美食，味道浓郁。

臭豆腐 ：虽然闻起来有点臭，但味道非常好吃，尤其受学生欢迎。

炸鸡柳 ：鸡肉经过腌制后裹上面粉炸至金黄酥脆，香脆可口。

手抓饼 ：起源于台湾，口感香脆，搭配各种酱料和配菜，非常受欢迎。

这些小吃不仅美味，而且价格实惠，深受学生们的喜爱。每个学校的后街都有其独特的美食，值得学生们去尝试和品味。