嘉兴市的中职教育资源较为丰富，包含多所职业大学和中等专业学校。以下是主要院校的整理：

一、职业大学

嘉兴职业技术学院

公立高职院校，浙江省示范性高职院校，拥有机械制造、电子信息等专业，设有红船精神研学等国家级培训基地。

嘉兴南湖学院

公立本科大学，以财经类专业为特色，注重实践与职业素养培养。

二、中等专业学校

嘉兴技师学院 （原嘉兴高级技工学校）

全日制技工院校，涵盖机械制造、旅游管理等领域，是省级文明单位。

桐乡技师学院

专注工科领域教育，培养技术技能人才。

海盐县理工学校

县属技工学校，侧重理工类专业教学。

平湖市职业中等专业学校

县属中等专业学校，涵盖机械加工、电子商务等专业。

嘉善信息技术工程学校

县属中等专业学校，培养信息技术类应用型人才。

海宁市职业高级中学

职业高中，以护理、机械设计等专业为特色。

嘉兴医学院（嘉兴学院医学院）

公立本科院校，医学类高校，隶属于嘉兴医学院。

浙江经济高等专科学校嘉兴学院

公立本科院校，经教育部批准设立，涵盖经济管理、工程等专业。

三、其他相关院校

嘉兴市大新路青龙街141号的嘉兴华清职业技术学校

嘉兴市海宁市技工学校

嘉兴市秀水中等专业学校

桐乡市职业教育中心学校

平湖市外语经贸职业实验学校

海盐县商贸学校

海盐县中等专业学校

嘉兴教育学院

浙江新世纪经贸专修学院 （护理类特色专业）。

四、注意事项

部分院校存在多种办学层次（如技工学校与中等专业学校），需根据具体专业和学历层次进行区分。

建议通过官方渠道核实最新院校设置及招生信息。

以上信息综合自多个来源，部分院校可能存在动态调整，建议以嘉兴市教育局官网为准。