关于大学中与采购相关的专业，综合搜索结果整理如下：

一、核心相关专业

物流管理专业

覆盖物资采购计划、运输管理、库存控制等系统知识，培养具备采购物流运作能力的人才。

供应链管理专业

侧重供应链整体运作，包括采购策略、供应商管理及供应链优化，为采购岗位提供理论基础。

采购与供应管理专业（专科）

专注商品采购计划与实施、供应商关系维护，适合工商企业采购岗位。

二、相关辅助专业

国际贸易专业 ：涉及国际采购法规、跨境贸易实务，适合有进出口业务需求的采购方向。

市场营销专业 ：提供市场分析、谈判技巧等知识，辅助采购人员进行市场调研和供应商谈判。

三、其他相关学科方向

物流工程 ：结合工程学原理优化物流系统，提升采购效率。

政府采购管理（专科） ：针对政府机构采购需求，培养合规采购人才。

四、高校开设情况（部分举例）

本科专业 ：北京大学光华管理学院、北京物资学院等设有采购与供应链管理相关课程。

专科专业 ：江苏城市职业学院等高校提供采购与供应管理方向的教育。

五、就业方向

采购相关专业的毕业生可从事采购经理、供应链规划师、国际贸易专员等岗位，部分企业还提供向供应链管理、物流运营等领域的转岗机会。

以上信息综合了物流、供应链、贸易等多领域与采购相关的专业设置及课程内容，可根据个人兴趣和职业规划选择方向。