福建建筑职高学校有以下几所：

福建建筑学校 ：作为福建省内建筑类职业高中的佼佼者，该学校致力于培养建筑领域的技术人才。

福建省交通技术学校 ：这所学校在交通领域具有较高的声誉，开设了汽车运用技术、道路与桥梁建设等专业，培养了大批交通行业的技术人才。

福建省水利水电技术学校 ：虽然文档中没有详细介绍，但这所学校在水利水电技术领域有专业设置。

福州市电子信息职业技术学校 ：这所学校在电子信息领域有专业设置。

永泰城乡建设职业中专学校 ：这所学校位于永泰城关，创建于1975年，规划占地140亩，目前全日制教学班级62个，在校师生2000多人，是福州市较早开办建筑类专业的省级重点校。

福建广播电视中等专业学校 ：这所学校提供建筑相关专业的中等职业教育。

福建理工学校 ：这所学校提供建筑相关专业的中等职业教育。

福建商贸学校 ：这所学校提供建筑相关专业的中等职业教育。

福建生态工程职业技术学校 ：这所学校提供建筑相关专业的中等职业教育。

福建海洋职业技术学校 ：这所学校提供建筑相关专业的中等职业教育。

福州建筑工程职业中专学校 ：这所学校创建于1985年，是福州市教育局直属的公办中等职业学校，也是市属校中首批国家级重点校与国家级示范校。

福建技术师范学院附属龙华职业技术学校 ：这所学校创办于1987年，是一所由印尼三宝垅华侨集资、政府办学的国家级重点职业中专学校。

建议根据具体需求和兴趣选择合适的学校，建议实地考察或咨询学校相关部门以获取最新信息。