东石镇拥有多所学校，以下是一些被公认为较好的学校：

东石中学 ：

成立于1908年，是平远县的一所中学，始命名为铁民中学，1994年秋迁址至东石镇双石村。校园面积238千平方米，拥有广州天河教学楼、办公楼、教师宿舍、学生宿舍和200米环形跑道标准球场。全校现有30个教学班，师生共1700多人，教师120人，其中中学高级教师1人，一级教师37人，大专以上学历占98%，本科学历的有32人，在职进修本科的教师有20人。东石中学环境优美，条件优越，师资力量雄厚，多年来教育成绩突出，2000年中招考试全县第2名，2003年第3名，2004年第4名。

茅坪中学 ：

创办于1979年，其前身为茅坪小学附设初中班，校园占地面积15000多平方米，建筑面积达3500平方米。全校现有教学班7个，学生300多人，教职工25人，其中中学高级教师1人，一级教师2人，二级教师12人。

侨声中学 ：

位于东石镇，升级为二级达标中学，被泉州市授予文明学校称号。2002年高考再创佳绩，中考综合比率居全市首位，是东石镇较为知名的中学之一。

金山中学 ：

成为福建省农村初中示范学校，并树为泉州市素质教育示范校，是东石镇较为重要的中学之一。

季延中学 ：

位于安海镇，是晋江市较为知名的中学之一，属于一级达标学校。

养正中学 ：

位于安海镇，虽然具体信息较少，但也被认为是一所较好的学校。

晋江市第二中学 ：

成立于1952年，是一所教育资源丰富的学校。

晋江市第三中学 ：

成立于2003年，是一所新兴的高中，为当地学生提供良好的学习环境。

这些学校在东石镇及其周边地区享有较高的声誉，具体选择哪所学校还需根据学生的个人需求和兴趣进行考虑。建议家长和学生实地考察各学校的教学环境和设施，了解各学校的教学质量和师资力量，以便做出更为合适的选择。