问问题描述
宝鸡擀面皮为什么那么好，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
一方水土养一方人，一方水土做一方精品。
只有岐山的水土才能做出正宗的擀面皮。只有岐山的传统工序和醇风厚俗才能做出擀面皮这样的风味食品。宝鸡岐山地区的擀面皮，经过对面粉的漂洗、沉淀、发酵、烘焙、高温杀菌蒸熟，再配上十多位调味品的油泼辣子，一个绝佳的地方名吃才得以风靡全国。
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本文概览：一方水土养一方人，一方水土做一方精品。只有岐山的水土才能做出正宗的擀面皮。只有岐山的传统工序和醇风厚俗才能做出擀面皮这样的风味食品。宝鸡岐山地区的擀面皮，经过对面粉的漂洗、沉淀、发酵、烘焙、高温杀菌蒸熟，再配上十多位调味品的油泼辣子，一个绝佳的地方名吃才得以风靡全国。