考研教材数量较多的专业主要包括以下几个：

医学专业 ：医学专业考研需要复习的书不仅数量多，而且每一本都很厚。有考生提到，仅内外科一本书就将近一千页，整个医学专业的专业课书籍数量可达50多本。

法学专业 ：法学专业需要背诵的法律条文、案件例文、政策方针等非常多，涉及的学科包括法理学、宪法学、法制史、刑法学、民法学、知识产权、诉讼法等。因此，法学专业的考研教材数量也非常庞大。

教育学专业 ：教育学专业需要复习的教材包括教原、教心、教育理论、教育史、教育学家及著作等，这些书籍数量较多，且背诵起来有一定难度。

文学专业 ：文学专业的考研参考书包括古代文学、现当代文学、古代汉语、现代汉语、外国文学史、文学理论等，涉及的内容广泛，参考书数量也较多。

新闻传播学专业 ：新闻传播学专业的考研书目包括但不限于新闻学、传播学、广告学、采、写、编、评等。

戏剧与影视学专业 ：如南京大学戏剧与影视学学硕（130300）初试专业课参考书目多达29本。

电影学专业 ：如上海大学电影学（专硕）的两门专业课（714和960）参考书加起来有多达19本。

心理学专业 ：涵盖社会心理、发展心理、管理心理、实验心理、统计学等，范围广泛。

计算机科学和信息技术、电子工程、机械工程、材料科学、化学工程、生物科学、环境科学、物理学、数学、统计学、经济学、金融学、管理学、市场营销、人力资源管理、会计学、审计学、金融工程、保险学、国际商务、旅游管理、酒店管理 ：这些专业通常需要学生掌握大量的理论知识和实际案例，因此参考书目较多，且需要投入大量的时间和精力进行复习。

综上所述，医学专业因其海量的专业知识和繁多的教材，被认为是考研中教材数量最多的专业之一。法学、教育学和文学专业也因其需要背诵的内容多而拥有大量的教材。此外，新闻传播学、戏剧与影视学、电影学、心理学以及计算机科学和信息技术等专业的考研教材数量也相对较多。