不跨专业考研通常指的是考生在报考研究生时，所选择的专业与本科阶段所学的专业相同或属于同一学科门类，而不允许跨学科门类报考。这是因为不同学科门类之间存在知识体系和研究方法的差异，为了保证研究生教育的质量和专业性，教育部门和相关高校通常会对跨专业考研设定一定的限制。

具体来说，以下是一些不允许跨专业考研的专业和院校的例子：

医学类专业 ：医学类专业通常不接受跨专业考研，只接受相关专业背景的考生。例如，重庆医科大学、北京交通大学、北京师范大学、首都医科大学等高校在招生简章中均明确提出医学类专业不接受跨专业报考。

法律类专业 ：法律硕士专业中，法律（法学）专业是为本科阶段是法学的同学准备的，而法律（非法学）专业虽然面向跨考学生，但也有一些高校引入了特定的报考条件。

教育类专业 ：教育硕士专业要求报考人员前置专业应与所报考专业领域（方向）密切相关，多所高校随后官宣教育硕士前置专业要求，限制跨专业考研。

语言类专业 ：语言类专业通常需要考生具备相应的语言基础，很多学校不允许非语言类专业的考生跨考。

计算机技术和人工智能专硕 ：如中央财经大学要求报考专业须与所学专业相同或相近。

外国语学院全日制学硕、体育学院全日制专硕以及公共外语教育学院 ：如吉林大学不收跨考生。

综上所述，不跨专业考研可以理解为在同一学科门类内进行考试，考生通常需要选择与本科阶段相同或相近的学科门类进行报考，并在该门类内选择专业进行考试。这种考研方式有助于保持专业知识的连续性和深度，有利于研究生阶段的学习和研究。