在考研复试时，称呼评委的方式应当体现出尊重和专业性。以下是一些常见的称呼建议：

使用“教授”或“导师” ：如果知道面试官是教授级别的老师，可以直接称呼为“教授”或“导师”。这种称呼显得尊重且专业。

使用“姓名+职称” ：如果不清楚面试官的职称，可以称呼为“姓名+职称”，例如“李老师”或“王教授”。这种方式既表达了尊重，又能避免因不知道职称而带来的尴尬。

统一称呼“老师” ：如果不确定面试官的职称和姓名，可以统一称呼为“老师”。这种称呼在面试刚开始时比较适用，但随着交流的深入，最好还是能够了解并准确称呼对方。

使用“各位老师好” ：如果面试官有多位，可以称呼为“各位老师好”。

先使用“您好!” ：在面试开始时，无论对方身份如何，都可以先使用“您好!”来打招呼，然后再根据情况逐步了解并称呼对方。

使用“Sir”或“Madam” ：如果是男性考官，一般称呼为“Sir”，如果是女性，则可以称“Madam”。

使用“Mr./Mrs.” ：如果考官把名字告诉你了，可以称呼为“Mr.”或“Mrs.”。

称呼“姓+职务” ：在面试过程中，如果面试官进行了自我介绍，可以在介绍结束时称呼对方“姓+职务”，例如“方经理”。

综合以上建议，在考研复试时，可以根据具体情况选择合适的称呼方式，以显示您的礼貌和尊重。如果不确定面试官的职称和姓名，可以先称呼为“老师”，然后在面试过程中逐步了解并准确称呼对方。