湖南大学数学专业在学术和教学质量上有着较高的评价，具体表现在以下几个方面：

学科历史与地位 ：湖南大学数学学科始于1897年岳麓书院设立的算学科，历史悠久。该专业在2001年被评为国家重点学科，并在后续的评估中表现良好。

教学与科研 ：数学与应用数学专业是湖南省的重点专业，拥有强大的师资队伍，包括多名教授和副教授。该专业包含数学与应用数学系、信息与计算科学系、公共数学系和数学研究所等机构。学院注重教学和科研的结合，拥有“智能信息处理与应用数学”和“工业数学与应用数学”等实验室。

专业排名 ：在某些排名中，湖南大学数学一级学科在全国位于前列，例如数学一级学科在全国排名第16名。

本科与研究生教育 ：数学与应用数学和信息与计算科学两个本科专业均入选国家一流本科专业。研究生阶段，计算数学和应用数学专业也有不错的排名，显示出该专业在高层次人才培养方面的实力。

学生体验 ：学生反映，湖南大学的数学专业教师水平高，学院也经常邀请外部专家进行讲座，丰富了学习资源。尽管存在一些设施上的不足，如教学楼较为陈旧，但整体学习环境和氛围是积极的。

学科设施与资源 ：学院拥有数学一级学科博士学位授予权并设有数学博士后科研流动站；有数学一级学科硕士学位授予权及数学与应用数学、信息与计算科学两个本科专业。学院还设有多个重点实验室和国家级平台成员。

综上所述，湖南大学的数学类专业在学术传统、师资力量、教学质量和研究水平方面都有很好的表现，是数学领域求学和研究的不错选择。不过，与中南大学相比，中南大学数学与统计学院在某些方面可能更具优势，例如“概率论与数理统计”学科在2001年被评为国家重点学科。