应用化学考研的科目通常包括以下几门：

思想政治理论 ：这是全国统考科目，主要考察考生的政治理论素养，包括马克思列宁主义、中国特色社会主义理论体系以及科学发展观等内容。考生需要深入理解这些理论的核心思想和基本原理，同时关注时事政治，以便在考试中能够灵活运用相关知识。

英语 ：英语也是考研的重要科目之一，通常采用笔试形式，主要考察考生的阅读理解、翻译和写作能力。对于应用化学专业的学生而言，英语的重要性不言而喻，因为很多前沿的化学研究成果都是以英文发表的。因此，考生需要注重词汇量的积累，提高阅读速度和准确性，同时加强写作训练，提升表达能力。

数学 ：数学在应用化学考研中同样占据重要地位。对于应用化学专业的学生而言，数学是理解和解决化学问题的重要工具。数学科目一般为数学（二），涵盖高等数学、线性代数等内容。这门科目考察学生的逻辑思维和数学建模能力。

专业课 ：专业课是由各个招生单位自主命题的，因此考试科目和内容可能会有所不同。一般来说，专业课可能包括有机化学、无机化学、分析化学、物理化学等。具体科目以招生单位的专业目录为准。

综上所述，应用化学考研的科目包括思想政治理论、英语、数学和专业课，其中专业课因学校而异。