园艺设计考研的专业主要包括以下几种：

风景园林 ：培养具有扎实的基础理论、宽广的专业知识、较强的工程实践能力和创新能力以及一定的国际视野的高级专门人才。主干课程包括建筑设计、城市设计、环境艺术设计、城乡规划、旅游规划、资源与环境保护、生态、园艺等。

园林技术 ：培养具备园林植物识别、园林植物繁育、园林植物病虫害防治、园林植物养护等知识技能的人才。

观赏园艺 ：以观赏植物为对象，研究其资源与分类、生物学特性及生态习性、繁殖与栽培、设施与设备等知识理论。

城市规划 ：涉及城市绿地系统、公园、风景区等的规划设计和管理，与园艺设计有密切联系。

园艺设计 ：培养具备园艺植物栽培、繁育、设计和管理能力的专业人才，适用于城市园林、公园、植物园等的设计与管理工作。

农业资源与环境 ：研究农业生产中的各种资源（如水、土、肥料、生物等）及其合理利用和保护，与园艺设计密切相关。

植物保护 ：研究植物的病虫害防治、抗逆性研究以及植物健康生长等方面的技术。

林学 ：涉及森林培育、森林经营、森林保护等方面的研究，与园艺设计中的植物配置和景观构建有一定联系。

果树学 ：研究果树的栽培、育种、病虫害防治及果品贮藏加工等方面的技术。

蔬菜学 ：研究蔬菜的栽培、育种、病虫害防治及采后处理等方面的技术。

茶学 ：涉及茶叶的栽培、加工、品质鉴定及茶文化等方面的研究。

土壤学 ：研究土壤的性质、分类、利用和保护等方面的知识，对园艺设计中的土壤改良和植物生长有重要意义。

植物营养学 ：虽然文档中未详细列出，但通常也是园艺设计考研的相关专业之一。

这些专业涵盖了园艺设计的各个方面，从植物栽培到规划设计，从资源保护到病虫害防治等，为考生提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。