北京联合大学在全国范围内的专业排名表现如下：

烹饪与营养教育 ：在软科评估中位列全国第二，评级A+。

教育康复学 ：排名全国第四。

酒店管理 ：排名全国第十二。

会展经济与管理 ：排名全国第十四。

文物与博物馆学 ：排名全国第十四。

工艺美术 ：排名全国第十八。

网络与新媒体 ：在金平果中评榜“2020中国大学分专业竞争力排行榜”中，排名全国第13名。

数字媒体艺术 ：在2023年校友会排名中，位居全国前列。

应用心理学 ：在2023年校友会排名中，位居全国第十四名。

财务管理 ：在2023年校友会排名中，位居全国第十七名。

电子商务 ：在2023年校友会排名中，位居全国第十九名。

旅游管理 ：在2023年校友会排名中，位居全国第三十八名。

金融学 ：在2023年校友会排名中，位居全国第三十八名。

软件工程 ：在2023年校友会排名中，位居全国第四十五名，在软科评估中取得B-成绩，意味着在全国范围的高校内位于前30%的位置。

机械工程 ：在2023年校友会排名中，位居全国第六十七名。

通信工程 ：在2023年校友会排名中，位居全国第八十六名。

国际经济与贸易 ：在2023年校友会排名中，位居全国第一百一十二名。

会计学 ：在2023年校友会排名中，位居全国第二百零六名。

计算机科学与技术 ：在2023年校友会排名中，位居全国第二百零六名。

特殊教育 ：在2023年校友会排名中，位居全国第十三名。

汽车服务工程 ：在2023年校友会排名中，位居全国第十五名。

针灸推拿学 ：在2023年校友会排名中，位居全国第十九名。

过程装备与控制工程 ：在2023年校友会排名中，位居全国第四十九名。

建筑环境与能源应用工程 ：在2023年校友会排名中，位居全国第五十名。

人力资源管理 ：在2023年校友会排名中，位居全国第八十二名。

环境设计 ：在2023年校友会排名中，位居全国第八十二名。

历史学 ：在2023年校友会排名中，位居全国第九十七名。

新闻学 ：在2023年校友会排名中，位居全国第一百零三名。

食品科学与工程 ：在2023年校友会排名中，位居全国第一百零三名。

这些排名结果来源于不同的评价机构和时间，因此可能存在一定的差异。建议考生在选择专业时，可以综合考虑多个排名榜单的信息，以获得更全面的了解。