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食品专业必读的期刊包括:
《Nature Food》
影响因子:23.2
简介:2019年3月,Nature推出新子刊《Nature Food》,发表食品相关的研究、综述和评论文章,涵盖自然科学、应用科学和社会科学。
《Trends in Food Science & Technology》
影响因子:15.3
简介:国际同行评审期刊,发表对当前食品科学和技术的批判性综述和评论,关注最有前途的新研究发展及其在食品工业的应用。
《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》
影响因子:14.8
简介:提供与食品科学和技术相关的独特综述,涵盖食品化学、微生物、物理、感官和营养特性、食品加工和工程、分析方法和包装等领域。
《食品科学》
简介:由北京市食品研究所主办,中国食品杂志社编辑出版,月刊,1980年创刊,反映国内外食品科技领域的研究和应用成果。
《食品工业科技》
简介:关注食品的新成果、新产品、新技术、新工艺及科技动态,是广东省食品科技的桥头堡。
《中国粮油学报》
简介:创刊于1986年,由中国科学技术协会主管,中国粮油学会主办,国内外公开发行的学术期刊。
这些期刊都是食品科学领域的重要出版物,具有较高的影响因子和学术影响力,是食品专业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员必读或参考的期刊。
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我是公众科技网的签约作者“燕织”!
希望本篇文章《食品专业的权威期刊排名》能对你有所帮助!
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本文概览:食品专业必读的期刊包括:《Nature Food》 影响因子:23.2 简介:2019年3月,Nature推出新子刊《Nature Food》,发表食品相关的研究、综述和评论文章,涵盖自然科学、应用科学和社会科学。《Trends in Food Science & Technology》 影响因子:15.3 简介:国际同行评审期刊,发表对当前食品科学和技术的批判性综述和评论,关注最有前途的新研究发展及其在食品工业的应用。《Comprehensive Reviews in Food Science an