根据搜索结果，宁波提供蛋糕培训的机构及课程信息如下：

一、专业烘焙培训机构推荐

宁波新东方烹饪学校

提供蛋糕烘焙系列课程，包括西点创业班（1-3个月/10个月）、技能进修班、私房甜品、法式甜品等。课程适合想创业、转行或提升技能的人群，尤其适合初学者。

宁波港焙国际西点学院

隶属于香港天欧国际教育集团，涵盖西点、烘焙、蛋糕技术及开店指导，配备专业硬件设备，提供技术研发与实践一体化教学。

明珠西点蛋糕学堂

新华教育集团旗下机构，课程包括西点、西餐、咖啡等职业教育，注重实践操作与市场应用。

其他机构

许天厨蛋糕培训学校 ：结合港式休闲餐饮项目，提供市场开发、运营及制作培训。

乐蜜蛋糕培训学校 ：专注蛋糕技术，提供小班教学及创业指导，适合开店创业。

王森学校 ：自主研发蛋糕配方，注重实战经验，学员多成功创业。

二、课程特色与适合人群

创业导向课程 ：如西点创业班（1-3个月速成）、私房烘焙基础等，适合有创业计划的人群。

技术提升课程 ：涵盖法式裱花、翻糖、网红蛋糕等前沿技术，适合追求专业化的学员。

综合职业培训 ：部分机构提供咖啡、奶茶等配套课程，适合想涉足多元化餐饮领域的学员。

三、选择建议

根据学习目标（创业/就业/技术提升）选择机构；

优先考虑课程内容与实践机会，如新东方创业班、港焙国际的一体化教学；

参考学员评价及就业反馈，如乐蜜蛋糕培训学校的小班教学满意度较高。

以上信息综合自多个渠道，具体课程安排及费用建议直接咨询各机构。