以下是一些可能不发月饼的工作或工作场景：

一、小型初创企业或创业公司

资金紧张型创业公司

这类公司往往处于起步阶段，资金主要投入到产品研发、市场开拓等关键环节。例如一些做新兴科技产品原型的小公司，员工可能只有十几人到几十人不等。他们可能连基本的办公设备更新都要精打细算，根本没有预算来购买月饼作为节日福利。

自筹资金且盈利模式不稳定的小作坊式企业

像一些手工制作工艺品的小作坊，靠接零散订单维持生计。老板可能自身都在为订单量和生产成本发愁，难以抽出资金来为员工发放月饼等节日礼品。

二、特定行业性质的工作

季节性很强的临时工岗位

在农业领域，例如水果采摘季雇佣的临时工。这些临时工只在水果采摘的短短几周或几个月内工作，与雇主之间没有长期稳定的福利约定。采摘工作结束后，他们就不再与企业有雇佣关系，所以企业不会为他们专门发放月饼。

以项目为导向且预算严格的项目制工作

像建筑工程中的部分专项分包项目。一个大型建筑项目中，某个小分包商只负责特定的基础建设部分，其利润空间已经被压缩得很薄，并且要按照严格的预算执行。他们的员工可能主要是围绕项目进度工作，在中秋节时可能就不会有月饼福利。

三、非传统雇佣关系的工作

自由职业者

自由撰稿人、独立设计师等自由职业者，他们与客户是按项目进行合作。例如自由撰稿人可能同时为多个媒体平台供稿，他们没有固定的雇主提供福利，中秋节是否收到月饼完全取决于自己是否购买或者亲朋好友的赠送。

灵活用工平台下的劳动者

在一些外卖配送、网约车服务等灵活用工平台上注册的劳动者。平台与他们之间更多是一种松散的任务分配和报酬结算关系，平台不会像传统企业那样发放节日福利，如月饼等。