以下是关于肉丸加工培训的推荐地点及机构信息，综合多个来源整理如下：

一、广州地区

广州味之兴餐饮专业肉丸培训

提供潮汕牛肉丸、鱼丸等技术培训，涵盖猪肉丸、香菇贡丸等多种品类，由专业厨师手把手教学，包教包会。

地址：广州市白云区太和镇南村中路6号（南村大厦2楼）。

厨煌餐饮培训学校中心

以实操为主，涵盖选料、配料、成品处理等全流程教学，实行一费制，中途不再收费。

广品餐饮肉丸培训基地

位于深圳沙井和广州白云区，提供牛肉丸、牛筋丸等培训，强调口感细腻度，适合追求传统工艺的学习者。

二、汕头地区

汕头振华肉丸培训

30多年老店，专注牛肉丸制作，提供手工丸子技术培训，适合想学习正宗潮汕牛肉丸的学员。

地址：汕头市金平区（多家分店）。

煌旗潮汕肉丸培训

使用无添加配方，提供客家肉丸培训，教学时间灵活，适合新手。

三、山东地区

山东甄选

提供肉丸制作技术培训，注重传统工艺与食品安全，支持一对一教学，适合短期学习。

创富餐饮总部

强调天然食材与工艺创新，提供客家肉丸培训，承诺不使用添加剂。

四、其他推荐机构

广品小吃培训 ：深圳观澜，专注客家肉丸，适合实地考察学习。

济南食尚香餐饮培训学校 ：济南，拥有传统肉丸制作技术，适合北方风味学习。

五、学习建议

线上课程 ：通过视频平台学习基础教程，适合自学。

实地考察 ：优先选择提供实操课程的机构，如厨煌、振华等，建议提前电话咨询。

短期目标 ：若需快速掌握，可考虑温州瘦肉丸或潮汕牛肉丸培训。

以上推荐综合了地区特色与机构优势，可根据需求选择适合的培训方式。