关于彭州小面培训的地点选择，可参考以下信息：

一、专业培训机构

川菜美食培训汇餐饮培训学校

地址 ：成都中心/彭州市中心

特色 ：师资力量强，教学体系完善，涵盖调汤、煮肉、炸辣子油等全套彭州牛肉拉面技术，适合系统学习。

其他烹饪培训班

彭州及周边地区可能设有专业烹饪班，可咨询当地教育部门或商业机构，部分课程可能包含彭州小面制作。

二、实践学习渠道

四川面馆学徒制

当地知名面馆（如老字号川菜馆）可能提供学徒机会，可通过观察和参与制作学习传统工艺和调味技巧。建议提前联系面馆确认是否接受学徒，并了解学习费用及时间安排。

在线课程与教程

互联网上有丰富的彭州小面制作视频教程，涵盖基础配方和制作流程，适合自主学习或辅助线下培训。部分平台提供直播课程，可实时互动交流。

三、注意事项

选择建议 ：优先选择师资正规、教学内容全面的机构，避免仅依赖低权威性信息。

费用参考 ：线下培训费用通常在几千元不等，具体取决于课程时长和内容；在线课程多免费或低收费。

认证与就业 ：部分机构可能提供结业证书，建议提前咨询是否与餐饮行业合作，便于后续就业。

建议结合自身需求（系统学习/实践体验/成本预算），优先尝试川菜美食培训汇等专业机构，同时结合面馆学徒或在线课程进行补充学习。