根据搜索结果，2025年寒假学习跳水的选择可归纳如下：

一、专业体校

什刹海体校

位于北京，培养了张怡宁、滕海滨等知名运动员，提供系统化训练和比赛机会。

清华跳水队

同样位于北京，以专业训练和竞技水平著称。

其他城市体校

西安市 ：陕西省游泳跳水馆（西北地区先进场馆）

成都市 ：游泳体育学院（可结合体操训练）

深圳市 ：专业跳水俱乐部（需提前咨询）

二、跳水中心与游泳馆

北京市 ：

什刹海体校（跳水课程）

北京市跳水中心（专业培训）

西安市 ：

西安奥体中心游泳跳水馆（国际标准场馆，可报长训班）

陕西省游泳跳水馆（西北地区领先机构）

其他城市 ：

大连市 ：体育中心/水上运动中心

青岛市 ：暑假班提供跳水课程

社区体育馆 ：部分城市（如重庆）的社区馆开设课程

三、游泳学校与俱乐部

专业游泳学校 ：

重庆市游泳跳水训练中心（儿童专项课程）

成都体育学院（可同时学习游泳与跳水）

普通游泳俱乐部 ：

北京市跳水中心、猛追湾游泳馆等

深圳社区体育馆、专业跳水俱乐部（需提前查询）

四、注意事项

年龄与资质 ：儿童学习建议从小学开始，体校和专业机构更系统；幼儿可先尝试游泳基础课程。

安全保障 ：优先选择配备专业教练和恒温泳池的机构，确保训练环境安全。

费用咨询 ：部分机构提供寒假长训班，可结合自身预算和需求选择。

建议根据所在城市和孩子的年龄、学习目标，优先选择体校或专业跳水中心，同时关注课程安排和教练资质。