根据搜索结果，上海有以下修面培训相关机构可供选择，供不同需求参考：

一、专业美容美发类机构

王森咖啡西点西餐学校

提供面大师精修班，涵盖日韩料理面、流行软欧面等多款面食制作，适合有一定基础的学员提升专业技能。

地址：黄浦区泰康路210号（需提前确认最新校区信息）。

新东方烹饪

作为老牌培训机构，提供面点及拉面技术培训，课程包含制作技术和汤料配置，适合系统学习。

地址：金山区亭林镇亭枫公路1915号（主校区）。

金典美容艺术学校

专注美容师、化妆造型师等专业培训，虽以美容为主，但可能涉及基础修面技术课程。

二、职业技能培训学校

上海梅龙镇烹饪职业培训学校

西式面点师培训，涵盖京式、广式、苏式等传统面点及西式面食制作，是劳动和社会保障局定点单位。

地址：浦东新区云台路上南八村27号。

黄浦职业技能培训中心

职业中西式厨师、面包烘焙师培训学校，可能包含基础修面课程。

地址：黄浦区中山南路1133号。

三、其他推荐机构

蓝景美容学校 ：提供美容、形象设计等课程，可能涉及基础修面内容。

一品刀-佳姐 ：专注男士修面技术培训，适合特定需求。

四、注意事项

课程选择建议 ：

面点类课程推荐选择黄浦职业技能培训中心或新东方烹饪；

修面类课程优先考虑王森咖啡或新东方烹饪，但需提前确认是否包含专项修面课程。

权威性验证 ：

部分机构信息发布于2024年底，建议通过官网或电话核实最新课程安排、师资力量及就业支持。

以上信息综合自多个低权威性来源，建议实地考察后报名。