根据搜索结果，以下是提供中药凉茶培训的机构及相关信息整理：

一、广州地区

恒芝茶咖（广州）商学院

专注茶饮与咖啡培训，可能包含凉茶相关课程，但需进一步确认。

广州誉世晨

提供茶饮制作培训，涉及水果茶等品类，凉茶可能作为课程内容之一。

优闲狐茶饮

同样位于广州，可能涵盖凉茶制作教学。

茶九度与小兔奔跑

两家公司均以茶饮培训为主，凉茶制作可能包含在课程中。

广州市茶文化研究中心

提供系统茶艺师培训，包含茶文化历史、茶具使用等课程，并协助考取资格证书。

二、厦门地区

厦门湖里区蔡塘社蔡岭路8号琦森大厦411

明确标注提供凉茶培训，包括降火凉茶课程，适合短期集中学习。

三、其他地区推荐

深圳回头客甜品冷饮培训中心

位于龙岗义务小商品城，提供免费品尝和参观学习机会，但主要侧重冷饮制作。

四、注意事项

课程内容确认 ：部分机构可能将凉茶作为茶饮类课程的一部分，而非独立的中医药类培训，需提前咨询确认。

权威性验证 ：优先选择有明确地址、联系方式及学员评价的机构，避免仅依赖低权威性平台推荐。

资格认证 ：若需考取相关资格证书，建议选择提供系统课程和考试辅导的机构，如广州市茶文化研究中心。

建议根据学习需求（如考证、就业或兴趣）选择合适地区和机构，并通过官方渠道核实最新课程安排。