汉语言院校主要开设的专业属于中国语言文学类，具体包括以下几个方向：

汉语言文学：主要研究汉语和中国文学的基本理论和知识，涉及诗词歌赋、现当代文学、民间文学等领域。课程包括《中国古代文学》《中国现代文学》《中国当代文学》等。推荐院校有北京大学、北京师范大学、复旦大学、南京大学、武汉大学。

汉语言：侧重于汉语和对外汉语的研究，培养学生在汉语教学、语言文字管理等方面的能力。课程包括《语言学概论》《现代汉语》《古代汉语》等。推荐院校有北京大学、复旦大学、北京师范大学、中国人民大学、厦门大学。

汉语国际教育：主要培养汉语作为第二语言的教学技能和文化传播能力，服务于海外教育机构、外贸机构等。课程包括《基础英语》《现代汉语》《古代汉语》等。推荐院校有北京语言大学、华东师范大学、山东大学、南京大学、武汉大学。

中国少数民族语言文学：研究中国各少数民族的语言和文学，涉及少数民族语言的教学、研究和保护。

古典文献学：研究古代文献的整理、校勘、注释等工作，培养学生在古籍研究方面的能力。

应用语言学：研究语言在实际应用中的问题，如语言教学、语言规划、语言信息处理等。

还有一些相关专业如秘书学、中国语言与文化、手语翻译等。

这些专业主要分布在综合性大学和师范类院校，如北京大学、复旦大学、北京师范大学、南京大学等。

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