根据当前的检索结果，以下是一些不建议选择的大学专业，主要基于就业前景、行业趋势以及专业本身的局限性：

采矿工程：随着全球碳中和进程加速，传统能源行业面临转型，采矿工程专业的就业机会大幅缩减，且课程内容与前沿技术脱节。

历史学/哲学：这些专业学术路径与就业市场割裂严重，缺乏实用技能训练，且AI技术的发展进一步挤压了相关岗位。

音乐表演/美术学：艺术类专业的投入产出比持续走低，虚拟偶像和AI工具的兴起对传统艺术岗位造成冲击。

生物工程：虽然被誉为“21世纪学科”，但本科生的专业对口就业率极低，且行业垄断问题突出。

心理学：非临床心理学就业率低，且心理咨询师需要额外投入时间和资金考取资质，AI技术的应用也减少了相关岗位需求。

新闻传播学：传统媒体岗位大幅缩减，自媒体领域竞争激烈，AIGC工具的应用使得新闻专业毕业生的竞争力下降。

环境科学：环保类岗位主要集中在政府部门，私营领域更倾向于复合背景人才，纯环境科学毕业生就业困难。

法学（非顶尖院校）：法律行业竞争激烈，普通院校法学生面临“司考+考研+实习”三重关卡，且法律科技的发展减少了初级岗位需求。

国际经济与贸易：全球化退潮导致传统外贸岗位需求下降，跨境电商平台的自动化进一步减少了相关岗位。

临床医学（非八年制）：五年制医学生面临超长培养周期，且AI辅助诊断系统的应用减少了住院医师需求。

还有一些专业由于就业前景不明朗或存在特定限制，也不建议选择，如工商管理、材料科学与工程、新闻学、哲学等。

在选择专业时，建议综合考虑行业趋势、个人兴趣和职业规划，避免盲目跟风或选择就业前景不佳的专业。