南溪大学（假设为宜宾市南溪职业技术学校）提供的专业中，以下专业在就业方面表现较好：

电子信息工程技术：随着信息化时代的到来，电子信息工程领域的技能和知识变得越来越重要，行业发展迅速，为电子专业毕业生提供了广泛的就业机会。毕业生可以选择的行业范围广，就业前景良好。

计算机科学与技术：计算机技术是当前和未来的热门领域，毕业生在软件开发、数据分析、网络安全等方面有广泛的就业机会。

机械设计制造及其自动化：机械行业是传统工业的重要组成部分，毕业生在制造业、汽车行业、机械设备等领域有较好的就业前景。

自动化技术：随着工业自动化和智能制造的推进，自动化技术专业的毕业生在工业控制、机器人技术等领域有较高的需求。

软件工程技术：软件行业持续增长，毕业生在软件开发、系统集成、项目管理等方面有较好的就业机会。

财务管理和会计学：财务管理和会计学是企业管理中不可或缺的部分，毕业生在各类企业、金融机构、政府部门等有广泛的就业机会。

这些专业覆盖了工程、技术、管理、经济等多个领域，旨在培养学生在各自领域的实践能力与专业知识。具体开设的专业可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息。

如果你有更多具体需求或想了解其他专业的就业情况，可以进一步补充信息。