根据最新的检索结果，以下是一些开设化学专业的知名大学：

北京大学：北京大学化学与分子工程学院是国内顶尖的化学专业之一，拥有强大的师资力量和科研设施。

清华大学：清华大学化学系在化学教育和科研方面具有重要地位，培养了大量的优秀化学人才。

中国科学技术大学：中国科学技术大学化学与材料科学学院在化学领域取得了多项重大科研成果，尤其在单分子化学物理和纳米材料科学方面表现突出。

南京大学：南京大学化学化工学院在化学学科评估中被评为A-级学科，拥有完整的硕士点和博士点。

复旦大学：复旦大学化学系在物理化学、无机化学和分析化学等领域具有显著优势，化学学科被评为A级。

南开大学：南开大学化学学科在无机化学和分析化学方面有深厚的研究基础，化学学科被评为A-级。

厦门大学：厦门大学化学化工学院在无机化学、有机化学和分析化学等领域具有博士学位和硕士学位授权点，化学学科入选“双一流”建设学科。

吉林大学：吉林大学化学学院在化学学科评估中被评为A级学科，拥有完整的硕士点和博士点。

浙江大学：浙江大学化学系在化学学科评估中被评为A-级学科，拥有国家级实验教学示范中心。

天津大学：天津大学化学系在应用化学领域具有显著优势，培养了大量的优秀化学人才。

这些大学在化学专业领域内有着卓越的研究成果和丰富的教学资源，为学生提供了良好的学术氛围和实践机会。如果你需要了解更多关于这些大学的具体信息，可以进一步查阅相关资料。